总经理亚当·拉恩(亚当Rahn)为新奥尔良的红鱼烧烤店(Red Fish Grill)带来的独特的南方款待品牌来自田纳西州的“深乡”, 在纳什维尔郊外离肯塔基州边境不远的地方. 他有一个大家庭, 而且从一开始就参与了厨房的工作, 这是把食物从花园里搬到餐桌上的许多只手中的一只. 食物是他的血液, 他说, 在他的酒店职业生涯中，他对它的感激之情只会加深——他一直在拉尔夫布伦南餐厅集团(Ralph Brennan Restaurant Group)工作.

拉恩来到新奥尔良，在杜兰大学的弗里曼商学院学习, 他2005年在哪里获得学士学位. 帮他付生活费, 他在烟草公司找到了一份服务员的工作, Ralph Brennan的第一家餐厅, 也是他的至爱. 虽然毕业几个月后的大飓风破坏了Rahn的法学院计划, it crystallized his inclination to remain in an industry that he was already finding fulfilling; shortly after the storm, 拉恩被要求加入管理层.

一开始是做巡回经理, Rahn有一个难得的机会在拉尔夫·布伦南在新奥尔良的所有房产中工作了七年, 根据需要从一家餐厅换到另一家餐厅, 了解当地文化, 工作人员, 以及每个独特机构的哲学. 在公园里的拉尔夫餐厅, 他找到了传奇总经理罗伊·巴罗伊的导师, 曾, 自己, 一开始是做杂工的. 在barr手下做了三年的助理总经理之后, Rahn搬到了Red Fish Grill餐厅, 在2016年晋升为总经理之前，他又担任了三年的年度股东大会.

从公园上的拉尔夫餐厅到更休闲的红鱼烧烤餐厅的就餐氛围是一个重大的转变, 但拉恩解释说，尽管波旁街的餐馆气氛轻松, 保持相同的服务标准. ”按, 但是没有淀粉,拉尔夫·布伦南这样形容它的友好, 专业服务水平.

拉恩的领域是一台运转良好的机器. 他管理着近150名员工, 包括50名服务人员, 再加上酒吧的十个人还有额外的招待和服务员, 都在为几十位热情的食客服务. 在红鱼烤架(Red Fish Grill)的常客——每天来这里吃午餐或演出前来这里的当地人——和源源不断地带来新鲜空气的游客和会议代表之间, 拉恩找到了一种理想的、令人振奋的平衡. “我喜欢结识来自各行各业的新朋友, 每一天,他说, 常客就成了这个家庭的一部分."

Rahn在新奥尔良的餐厅和酒店社区就像在家里一样, “一个由专业人士和民间人士组成的紧密联系的团队，他们对我们的美食和饮食文化非常重视,他说.  “这里的美食场景反映了我觉得很舒服的‘小镇感觉’, 同时又足够大，足够广，可以提供一些世界上最好的美食. 偶尔还会有品酒会, 一年中的每一天都是节日, 我无法想象，在我们这个小镇上，没有什么了不起的事情可以做."

网赌正规实体平台推荐是怎么回事, Rahn很自豪的是，Red Fish Grill提供了大量健康的海鲜选择，这与新奥尔良以丰富的美食而闻名的做法完全不同. 他承认自己对牡蛎情有独钟, 本店著名的特色菜, 哪一个正在迅速接近500万大关. “烧烤牡蛎对我来说就像糖果, 难怪我们的烧烤牡蛎Po'Boy年复一年地拿奖回家,他笑着说. 但他也喜欢他们提供的生海湾牡蛎，他指出，厨房不能因此而受到赞扬. “这都是大自然的功劳,他说, “这就是我们红鱼烧烤店所有食物的伟大之处:我们拥有天然产品的简单优势."