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法式玉米油饼配克里奥尔蜂蜜芥末

设计元素

类别: 开胃菜

服务大小: 20 - 25浪费

法式玉米油饼配克里奥尔蜂蜜芥末

1

卡津玉米饼

指令

在油炸锅中将菜籽油加热到350度, 或者在一个5夸脱的荷兰烤箱中用中高火加热1½到2英寸的油到350度. 将炖肠切成小块. 把所有干的材料混合在一个碗里,把所有湿的材料混合在另一个碗里. 把湿料和干料混合,然后加入香肠和葱花. 将香肠混合物放入热油中,煎至金黄酥脆,约2-3分钟. 用漏勺取出,用纸巾吸干水分. 重复这一过程,直到所有面糊都炸好,趁热淋上克里奥尔蜂蜜芥末.

成分

  • 1磅炖肠1/4杯普通面粉3盎司玉米粉1/4杯糖7盎司玉米粉1/4杯玉米粉1汤匙干芥末1/4茶匙辣椒1/4汤匙洋葱粉1/4汤匙大蒜粉1/2汤匙甘蔗醋2 1/2勺塔巴斯科辣酱2 1/4茶匙盐1/4茶匙小苏打3/4茶匙发酵粉2个鸡蛋1/2杯酪乳1束葱, 切碎的菜籽油,用来煎炸

2

克里奥尔蜂蜜芥末

指令

把所有的食材充分混合,配上热的卡津玉米饼.

成分

  • 3汤匙克里奥尔芥末,1/2杯蛋黄酱.5茶匙柠檬汁3汤匙蜂蜜3撮海盐

被评为“新奥尔良15家最佳海鲜餐厅”之一

——诺拉.com

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