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类别: 开胃菜
服务大小: 20-25个油酥饼和5杯蛋黄酱
把调味面粉混合在一起, 中筋面粉, 小苏打, 洋葱, 欧芹, 绿洋葱, Jalapeño和大蒜. 加入牛奶、醋和柠檬汁. 接下来，轻轻拌入切碎的虾. 将植物油在油炸锅中加热至350华氏度, 或者在一个5夸脱的荷兰烤箱中用中高火加热1½到2英寸的植物油到350度. 将油锅混合物倒入热油中，煎3-4分钟至金黄. 配上蛋黄酱食用.
成分
首先将除植物油外的所有食材放入食品加工机或搅拌器中. 加工至光滑. 用搅拌器或食品加工机慢慢倒入植物油. 用盐调味.
成分
被评为“新奥尔良15家最佳海鲜餐厅”之一
——诺拉.com
